BAAC LIBRARY

กว่า 21 ปีที่ทำสวนอินทผลัมด้วยใจรักและความชอบ เริ่มต้นเรียนรู้ทุกอย่างด้วยตัวเอง ผลักดันทำให้ “บ้านสวนโกหลักอินทผลัมไทย” กลายเป็นสวนอินทผลัม ที่ขึ้นชื่อของประเทศไทย พร้อมกับได้สร้างสรรค์แปรรูปสู่ผลิตภัณฑ์ใหม่ เครื่องดื่ม และอาหารเพื่อสุขภาพอย่างไม่หยุดนิ่ง

“ศักดิ์ ลำจวน” กรรมการบริหาร บริษัท โกหลัก (Kolak) ผู้ก่อตั้งสวนอินทผลัมแห่งแรกในประเทศไทย และผู้สร้าง “บ้านสวนโกหลักอินทผลัมไทย” เปิดเผยว่า ได้สร้างสวนอินทผลัมมาเป็นเวลาร่วม 21 ปีแล้ว จากจุดเริ่มต้นมาจากการที่ตนเองเรียนจบมาจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ และมีโอกาสได้ไปดูงานในต่างประเทศ ทำให้สนใจนำสายพันธุ์จากต่างประเทศมาปลูกในไทย พบว่า ไม่ได้ผลผลิตตามที่ต้องการ จึงมีการพัฒนาและผสมสายพันธุ์ใหม่ ที่มีความเหมาะสมกับสภาพอากาศของประเทศไทย ทำให้ได้อินทผลัมสดที่มีรสชาติอร่อย และกรอบ อีกทั้งเมื่อนำไปอบแห้งจะได้สีเหลืองทอง สวยงาม