BAAC LIBRARY

ถ้าพูดถึง "ปลาสวาย" ส่วนใหญ่ทราบกันดีว่า มันคือปลาน้ำจืดขนาดใหญ่ หนังเรียบ ไม่มีเกล็ด ลำตัวเรียวยาวอวบกลม ปากกว้างทู่ มีหนวดสั้นๆ ส่วนปลายหางมีลักษณะยาวและเว้าลึกเป็นแฉก หลังมีสีเข้มกว่าด้านท้อง เป็นปลาที่พบได้ตามแหล่งน้ำธรรมชาติ แต่ก็มีผู้นิยมเลี้ยงในบ่อดินและในกระชังด้วย เพราะเป็นปลาที่เลี้ยงง่าย โตเร็ว เนื้อมีรสชาติดี ซึ่งมักถูกนำไปประกอบอาหารเป็นเมนูเด็ดบนโต๊ะ เช่น สวายราดพริก แกงเหลืองหน่อไม้ปลาสวาย ปลาสวายแดดเดียว เป็นต้น

นอกจากจะมาทำเป็นเมนูอาหารรสเลิศ จะมีใครรู้บ้างว่า วันนี้น้ำมัน "ปลาสวาย" กลายเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางบำรุงผิวกายได้ด้วย ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ เพราะเป็นจริงแล้ว จากไอเดียสุดยอดของกลุ่มนักศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) ชั้นปีที่ 1 วิทยาลัยประมงสมุทรสาคร จ.สมุทรสาคร ที่คิดค้น "ครีมน้ำมันปลา" Fish Oil Cream ขึ้น จากการทำโครงงานวิทยาศาสตร์เพื่อการใช้ประโยชน์จากปลาสวาย โดยผลงานชิ้นนี้ มีรางวัลชนะเลิศระดับประเทศจากการประกวดสิ่งประดิษฐ์คนรุ่นใหม่ ประจำปีการศึกษา 2559-2560 การันตีด้วย