เมนู
ค้นหา

BAAC LIBRARY

หอสมุดธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร

ทอดมันกุ้งใบเล็บครุฑ - เรื่องน่ารู้

ข่าววันที่ :7 ก.ค. 2558

Share

tmp_20150707105800_1.jpg

          ทอดมันกุ้งใบเล็บครุฑ อาหารยอดนิยมของภาคใต้ ทำโดยผสมน้ำพริกแกง ไข่ หัวกะทิ และเกลือให้เข้ากัน ผสมแป้ง เติมน้ำ จนแป้งละลายตามด้วยน้ำปูนใส คนให้เข้ากัน พักไว้ ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟแรงจนร้อนจัด แล้วหรี่ไฟระดับกลาง ใส่กุ้งฝอยผสมในแป้ง คนให้เข้ากัน ตามด้วยใบเล็บครุฑ ใช้มือขยุ้มส่วนผสมหยอดลงในกระทะ ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเสิร์ฟ นับเป็นอีกหนึ่งอาหารที่มีคุณค่าในทางสมุนไพร ด้วยใบเล็บครุฑ มีสรรพคุณ ในการกระตุ้นการทำงานของลำไส้ให้ทำงานดีขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการขับถ่ายไม่ปกติ และมักมีอาการท้องร่วง ท้องเสียอยู่เสมอ.
 

ขอขอบคุณข้อมูลข่าวจาก : http://www.dailynews.co.th วันที่ 7 กรกฏาคม 2558