หน้าแรก » ฐานข้อมูลองค์ความรู้ » ไรซ์เบอร์รี่ ข้าวหอมสายพันธุ์ใหม่พลิกชีวิตชาวนาไทย
ชื่อเรื่อง :ไรซ์เบอร์รี่ ข้าวหอมสายพันธุ์ใหม่พลิกชีวิตชาวนาไทย
ผู้แต่ง : กองบรรณาธิการการเกษตร
ปีที่พิมพ์ : 2557
สำนักพิมพ์ : ปัญญาชน
สถานที่พิมพ์ : กรุงเทพฯ
เลขหมวด : SB 191 ก5ร9
ISBN : 9786162103360
จำนวนหน้า : 160
หัวเรื่อง :
ข้าวข้าว--การเพาะปลูกข้าวไรซ์เบอรี่ต้นน้ำ
สาระสังเขป
"ข้าวหอมพันธุ์ไรซ์เบอร์รี่" หรือ "ข้าวสีม่วง" นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เป็นต้นว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับเข้มข้นถึง 15.7 มิลลิกรัม / 100 กรัม เลยทีเดียว มากกว่าในพืชทุกชนิด สารดังกล่าว เช่น เบต้าแคโรทีน, แกมมา, โอโรซอนอล, สังกะสี, เหล็ก, แทนนิน, โฟเลท, และวิตามินซี เป็นต้น นอกจากนั้นสารที่สกัดได้จากรำข้าวไรซ์เบอร์รี่ ยังออกฤทธิ์ต้านเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดีอีกด้วย ปัจจุบันทางมูลนิธิเพื่อนพึ่ง (ภา) ยามยาก ได้ให้การสนับสนุนแก่เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการปลูกและแปรรูปข้าวไรซ์เบอร์รี่ และมีตลาดรับซื้อที่ชัดเจน ราคาตันละ 25,000-35,000 บาท หากทำการผลิตและแปรรูปแบบครบวงจรแล้ว จะได้ผลตอบแทนถึงตันละ 86,000 บาทเลยทีเดียว ข้าวหอมพันธุ์ไรซ์เบอร์รี่ จึงเป็นที่ต้องการของตลาด ทั้งในประเทศ และต่างประเทศ จึงเป็นโอกาสดีสำหรับเกษตรกรไทยในการสร้างรายได้ที่ยั่งยืนต่อไป ด้วย "ไรซ์เบอร์รี่ ข้าวหอมสายพันธุ์ใหม่ พลิกชีวิตชาวนาไทย" เล่มนี้
