BAAC LIBRARY

เป็นหนังสือที่ให้ความรู้เกี่ยวกับการวิเคราะห์ห่วงโซ่อุปทานและโครงสร้างตลาด เป็นเอกสารภายใต้โครงการ “การเสริมสร้างความเข้มแข็งงานวิจัยเชิงนโยบายการเกษตร” โดยได้รับการสนับสนุนจาก สถาบันคลังสมองแห่งชาติ และ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) โดยบรรณาธิการได้พูดถึงหนังสือเล่มนี้มีจุดเด่นที่สำคัญ คือ นอกจากการสะท้อนถึงความเชื่อมโยงในแต่ละระดับของโซ่อุปทานแล้ว ยังได้นำเสนอพฤติกรรมของผู้ประกอบการในตลาดข้าวสารหอมมะลิบรรจุถุงผ่านช่องทางการค้าสมัยใหม่ การทดสอบหาปัจจัยที่มีผลต่อการกำหนดราคาข้าวหอมมะลิบรรจุถุง และการใช้หลักของส่วนต่างของราคาและต้นทุนส่วนเพิ่มในแต่ละโครงสร้างตลาด (Price-cost Margin) มาเป็นเครื่องมือในการตรวจหาอำนาจตลาดของผู้ประกอบการข้าวถุง