หน้าแรก » ฐานข้อมูลองค์ความรู้ » “มะระขี้นก” ปลูกแปลงใหญ่ แปรรูปขาย ส่งออกรัวๆ 1 ไร่ ได้ 1 แสน [Youtube]
ชื่อเรื่อง :“มะระขี้นก” ปลูกแปลงใหญ่ แปรรูปขาย ส่งออกรัวๆ 1 ไร่ ได้ 1 แสน [Youtube]
ผู้แต่ง : เกษตรกรก้าวหน้า
ปีที่ : 2566 ฉบับที่ : วันที่ 2 เดือน : กันยายน
สำนักพิมพ์ : เกษตรกรก้าวหน้า
หัวเรื่อง :
วิสาหกิจชุมชนมะระขี้นก
สาระสังเขป
มะระขี้นก หนึ่งในผักพื้นบ้านที่อยู่คู่ครัวไทยมาช้านาน หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับภาพผักลวกสำหรับทานเคียงน้ำพริก หรือการนำไปเป็นส่วนประกอบของอาหารต่างๆ แต่ด้วยความขมอันเป็นเอกลักษณ์ทำให้คนส่วนใหญ่อาจไม่นิยมทานนัก
แต่รู้หรือไม่ว่าแท้จริงแล้วมะระขี้นกจัดเป็นสมุนไพรอีกชนิดที่อุดมไปด้วยสารที่มีคุณค่าทางยา ซึ่งคุณหนึ่งฤทัย อาจยางคำ หรือ คุณนก แห่งศักดิ์อุบลฟาร์ม วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรกรรมชาววัง (โทร. 08-5076-4441) ได้มองเห็นโอกาสจากการแปรรูปสมุนไพรชนิดนี้ ซึ่งนำไปสู่โอกาสในการส่งออก กระทั่งปัจจุบันสามารถสร้างรายได้มากถึงไร่ละ 1 แสน บาทเลยทีเดียว
