หน้าแรก » ฐานข้อมูลองค์ความรู้ » เทคนิคการผลิต “ใบ-ผลมะกรูด” เชิงการค้า
ชื่อเรื่อง :เทคนิคการผลิต “ใบ-ผลมะกรูด” เชิงการค้า
ผู้แต่ง : ทวีศักดิ์ ชัยเรืองยศ
ปีที่ : 2565 ฉบับที่ : วันที่ 14 เดือน : กรกฎาคม
สำนักพิมพ์ : เทคโนโลยีชาวบ้าน
หัวเรื่อง :
มะกรูด
สาระสังเขป
มะกรูด จัดเป็นไม้พุ่มยืนต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ขนาดทรงพุ่มกว้าง 2-3 เมตร สูง 4-5 เมตร ใบเมื่อโตเต็มที่มีลักษณะเป็น 2 ส่วน คือส่วนแผ่นใบและส่วนก้านใบที่มีปีกที่ขยายออกจนมีขนาดเกือบเท่ากับแผ่นใบ ทำให้มองดูคล้ายกับมีใบ 2 ใบ ต่อเชื่อมกันอยู่ ผลมีรูปร่างแบบผลสาลี่ มีจุก เปลือกผลมีลักษณะขรุขระเป็นลูกคลื่น ทั้งส่วนใบ ดอก และผล จะมีต่อมน้ำมันจำนวนมากที่ให้น้ำมันหอมระเหยอยู่หลายชนิด จัดเป็นพืชท้องถิ่นที่ขึ้นตามธรรมชาติในพื้นที่ของอินเดีย พม่า ศรีลังกา ไทย คาบสมุทรมลายู และฟิลิปปินส์ เป็นต้น มะกรูด มีชื่อเรียกอื่นๆ ในประเทศไทยอีกจำนวนมากของแต่ละพื้นที่ เช่น มะขุน มะขูด มะขู ส้มกรูด ส้มมั่วผี ฯลฯ