หน้าแรก » ฐานข้อมูลองค์ความรู้ » วิธีปลูกหม่อนง่ายๆ ลูกใหญ่-ดก-เก็บกินได้นอกฤดู
ชื่อเรื่อง :วิธีปลูกหม่อนง่ายๆ ลูกใหญ่-ดก-เก็บกินได้นอกฤดู
ผู้แต่ง : เทคโนโลยีชาวบ้าน
ปีที่ : 2565 ฉบับที่ : วันที่ 10 เดือน : มิถุนายน
สำนักพิมพ์ : เทคโนโลยีชาวบ้าน
หัวเรื่อง :
หม่อนมัลเบอร์รี่
สาระสังเขป
ต้นหม่อน หรือที่เรียกในภาษาอังกฤษว่า “มัลเบอร์รี่” (mulberry) เป็นไม้ยืนต้น ที่อยู่ในวงศ์เดียวกับต้นปอสา ขนุน และโพธิ์ ฯลฯ มีคุณค่าทางแร่ธาตุและวิตามินมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ทุกวันนี้ใบและผลหม่อนจึงถูกนำมาแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มในลักษณะ “อาหาร และเครื่องดื่ม” หลากหลายรูปแบบ เช่น ชาวอีสานยังนิยมนำยอดหม่อนและใบหม่อนมาปรุงใส่อาหารเมนูพื้นบ้าน เช่น ต้มยำไก่ ฯลฯ นอกจากนี้ ใบหม่อน ยังสามารถแปรรูปเป็นชาชงดื่ม เพื่อลดความดันโลหิตสูง มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด
บทคัดย่อ
