หน้าแรก » ฐานข้อมูลองค์ความรู้ » ข้าวเม่าแห้งคืนรูป อีกทางเลือกคนทำนา
ประเภท: บทความ [Article]
ผู้เข้าชม : 24
เอกสารฉบับเต็ม
knowledge_20202701104647_1.pdf: ขนาด 408.32 KB
ชื่อเรื่อง :ข้าวเม่าแห้งคืนรูป อีกทางเลือกคนทำนา
ผู้แต่ง : ฐานเศรษฐกิจ
ปีที่ : 2563 เดือน : ธันวาคม
สำนักพิมพ์ : ฐานเศรษฐกิจ
หัวเรื่อง :
ข้าว
สาระสังเขป
“ข้าวเม่าสดมีให้บริโภคบางช่วงเวลา แต่การแปรรูปข้าวเม่าสดแต่ละครั้งมี หลายขั้นตอน เก็บได้แค่ 3-5 วัน เพราะถ้านานเกินกว่านี้ ข้าวเม่าสดจะกลิ่นหืนและอาจมีเชื้อราเกิดขึ้น”
ผศ.ดร.วิริยา พรมกอง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี เล่าถึง ที่มาของ โครงการศึกษาวิธีการผลิตข้าวเม่าแห้งคืนรูป โดยมีสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) ให้ทุนสนับสนุนการวิจัย
