BAAC LIBRARY

          ทั้งนี้ การล้างผักสด-ผลไม้ที่ถูกวิธีจะลดสารปนเปื้อนลงได้ที่ง่ายๆ สะดวก ประหยัด ได้แก่ ปอกเปลือกทิ้ง แช่น้ำ 10-15 นาทีล้างด้วยน้ำไหลผ่าน 2 นาที ลดสารเคมีที่เกาะผิวได้ถึงร้อยละ92, ใช้เกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร , ผสมผงปูนคลอรีน 1/2 ช้อนชาในน้ำ 1 แก้ว รินเฉพาะที่เป็นน้ำใสผสมน้ำสะอาด 20 ลิตร, ใช้น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยต่อน้ำ 4 ลิตร, โซเดียมไบคาร์บอเนต1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร, ใช้น้ำยาล้างผัก ส่วนผักที่ เป็นหัว ผลผลไม้กินทั้งเปลือก ล้างด้วยน้ำผสมด่างทับทิม 10-20  เกล็ด ผสมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ และหยดสารไฮโดรเจนเปอร์ ออกไซด์20 หยด แช่นาน 5 นาที โดยใช้มือถูตามผิว ล้างด้วยน้ำสะอาด1-2 ครั้ง จะลดสารเคมีไม่ดูดซึมได้ตั้งแต่ร้อยละ 6-92

ที่มา: หนังสือพิมพ์สยามรัฐ วันที่ 10 พฤษภาคม 2559 หน้า11