ศูนย์เรียนรู้เกษตรทฤษฎีใหม่ ปลุกฝันคนรุ่นใหม่ให้เป็นจริง
ให้คะแนนเนื้อหา
คะแนนเฉลี่ย 0.0 จำนวนผู้โหวด 0
วันที่ ปรับปรุง 19 มี.ค. 2562
"อยากทำฟาร์ม", "มีที่ดิน ไม่รู้จะเริ่มอย่างไร อยากปลูกผักอินทรีย์ ทำศูนย์เรียนรู้", "อยากปลูกผักสลัดอินทรีย์ไว้กินเอง เพราะซื้อที่ตลาดไม่มั่นใจ", "อยากกลับไปช่วยพ่อแม่ทำเกษตร เบื่องานประจำแล้ว"
นี่คือบางส่วนของความฝัน และความตั้งใจของผู้คนมากมายที่ให้ความสนใจเกี่ยวกับการทำฟาร์มอินทรีย์ และเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเป็นที่น่าเสียดายที่ฝันจำนวนไม่น้อยยังคงวนเวียนอยู่อย่างนั้น เพียงเพราะไม่รู้จะเริ่มอย่างไร ไม่รู้จะติดต่อใคร และคิดว่าเป็นเรื่องยาก
อรุณี พุทธรักษา ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรทฤษฎีใหม่หัวใจอินทรีย์ หนึ่งในเครือข่ายสามพรานโมเดล ที่ตำบลทัพหลวง อำเภอเมือง จังหวัดนครปฐม เล่าว่า ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีคนมากมายทั้งคนรุ่นใหม่ คนทำงาน คนที่เกษียณแล้ว รวมถึงชาวต่างชาติ มาจากทุกจังหวัด มาจากหลายประเทศ เดินทางมาขอเรียนรู้วิถีการทำเกษตรอินทรีย์ที่ศูนย์การเรียนรู้ของกลุ่มฯ แต่ละคนมีความตั้งใจคล้ายกันคือ อยากใกล้ชิดธรรมชาติ อยากผลิตพืชผักอินทรีย์เองได้ และหากประสบความสำเร็จก็อยากจะต่อยอด ทำเลี้ยงชีพ หรือเปิดเป็นศูนย์เรียนรู้ ทำท่องเที่ยวชุมชน ทำฟาร์มสเตย์ หรือท่องเที่ยววิถีอินทรีย์ ซึ่งเป็นที่น่าดีใจที่พอลงพื้นที่จริงๆ ได้เห็นการจัดการแปลง การทำปัจจัยการผลิต การแปรรูปผลผลิต การส่งขายที่ตลาด รวมถึงการใช้ชีวิตแบบพอเพียง ทำอาหารกินเอง ปลูกในสิ่งที่กิน เหลือก็แบ่งขาย แต่ละคนที่มาเรียนรู้ก็เริ่มเข้าใจภาพและเริ่มมีคำตอบให้กับตนเอง
"สำหรับวิถีเกษตรอินทรีย์ของเรานั้นเป็นแบบพอเพียง ไม่ได้เน้นว่าจะต้องรวยล้น แต่ก็มีกินมีใช้ตลอด ในแปลงมีพืชผักหลากหลายทั้งที่เก็บกินและส่งขายได้ มีไข่ เห็ด ข้าวอินทรีย์อยู่ในบ้านก็ไม่อด หลายคนเห็นความลำบากก็เริ่มปรับเปลี่ยนมุมมอง เริ่มมองหาตัวช่วย เช่น มองหาเพื่อน หาเครือข่าย ขณะที่หลายคนปิ๊งไอเดียกลับไปปรับพื้นที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวทำโฮมสเตย์ แต่ละคนที่ได้มาเจอเรา มาเรียนรู้กับเรา เราถือเป็นเพื่อนกัน ก็ยังติดต่อเป็นเครือข่าย เราเป็นโค้ชให้ความรู้กันตลอด"
สำหรับเส้นทางการเป็นเกษตรกรอินทรีย์ อรุณีเล่าว่า เริ่มตั้งแต่ปี 2549 เริ่มจากปลูกต้นไม้ยืนต้นในสวนก่อน ตอนนั้นยังทำงานอยู่ แต่อยากเติมความฝันไว้ในพื้นที่ตัวเอง ปลูกต้นไม้ที่หลากหลายทั้งให้ร่มเงาและเก็บกิน พอปี 2551 ก็เริ่มก่อบ้านดินเพื่ออยู่อาศัย จากนั้นเริ่มเปิดศูนย์เรียนรู้โครงการต้นกล้าอาชีพ ฝึกให้สมาชิกกลุ่มได้ถ่ายทอดองค์ความรู้ให้คนที่สนใจวิถีการพึ่งตนเอง โดยผ่านโครงการต้นกล้าอาชีพของภาครัฐ เริ่มทำสักพักก็มั่นใจขึ้น ปีต่อมาจึงตัดสินใจลาออกจากงานประจำมาเป็นเกษตรกรเต็มตัว
เริ่มจากปลูกพืชผักอินทรีย์ส่งตลาด อย่างคะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง ใส่รถเก๋งไปขายแถวสนามจันทร์ ซึ่งเป็นแหล่งที่ผู้คนนิยมไปออกกำลังกายกัน จนกระทั่งปี 2554 เข้าร่วมโครงการสามพรานโมเดล มีการรวมกลุ่มทำเกษตรอินทรีย์ ผลิตพืชผักส่งขายโรงแรมสวนสามพราน และนำไปขายที่ตลาดสุขใจ และเปิดบ้านเปิดฟาร์มของตัวเอง ซึ่งมีที่ดินประมาณ 11 ไร่ เป็นศูนย์เรียนรู้ที่ได้รับมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) ขณะที่สมาชิกในกลุ่มได้รับมาตรฐาน IFOAM เช่นกัน
"เราเน้นความเข้มแข็งของกลุ่ม ความสุขของสมาชิกเป็นสำคัญ คือ ความสุข ความภูมิใจที่ได้ทำอาชีพเกษตรกร ได้ผลิตของดีๆ ให้ผู้บริโภคได้กินดีต่อสุขภาพ มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ประชุมกลุ่มกันตลอด ค่อยๆ พัฒนา ยกระดับกันไปทั้งกลุ่ม ใครอยากมาดูงาน เราช่วยกันก็เปิดบ้านเปิดฟาร์ม พอได้ยินว่าเขามาแล้ว ได้แรงบันดาลใจแล้วกลับไปทำได้ เราก็ดีใจ หลายคนไปบอกต่อกันก็ทยอยมาดูงานเรื่อยๆ อย่างไรก็ตามการทำเกษตรอินทรีย์เราต้องเอาใจใส่และพัฒนาแปลงอยู่เสมอ เราเลยปรับตารางใหม่ ทำเป็นโปรแกรมให้คนมาเรียนรู้พร้อมๆ กันเลยดีกว่า ทำเดือนละ 1-2 ครั้งเท่านั้น เวลาที่เหลือเราจะได้ไปทำงานในแปลง"
อรุณีบอกว่า โปรแกรมการเรียนรู้หลักๆ มี 2 แบบ คือ คือแบบ 1 วัน เรียกว่า Organic DIY รับประมาณ 15-20 คน มีกิจกรรมชมแปลง ทำปุ๋ยหมัก เก็บผลผลิตและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ อย่างไรก็ตามหลายคนบอกว่ามีเวลาน้อยไป อยากรู้เชิงลึกให้มากกว่านี้ ก็เลยเกิด "ค่ายเปลี่ยนฝันให้เป็นจริง" 3 วัน 2 คืน เพื่อให้ทุกคนเก็บเกี่ยวความรู้และสัมผัสประสบการณ์ กิน-อยู่ตามวิถีธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ ลงทำแปลงกันจริงๆ ได้นั่งพูดนั่งคุยกับเกษตรกรในกลุ่มถึงการฟันฝ่าอุปสรรค การถ่ายทอดอุดมการณ์ที่ทำให้ยืนหยัดต่อสู้ การพัฒนา รวมถึงชีวิตที่เปลี่ยนไปที่ดีขึ้น รายได้ ความสุข โดยในการเรียนรู้จะชวนให้ลงมือทำเองทุกขั้นตอน และจะเริ่มค่ายแรกปลายเดือนมีนาคมนี้
สำหรับกิจกรรมค่ายเปลี่ยนฝันให้เป็นจริง สร้างฟาร์มออร์แกนิก กับเกษตรกรอินทรีย์อินดี้ จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 29-31 มีนาคม 2562 ณ ศูนย์การเรียนรู้เกษตรทฤษฎีใหม่หัวใจอินทรีย์ ต.ทัพหลวง อ.เมือง จ.นครปฐม โดยมีค่าใช้จ่ายคนละ 2,500 บาท รับจำนวนจำกัด 15 คนเท่านั้น ผู้สนใจสมัครเข้าอบรมสามารถติดต่อถามรายละเอียดจากคุณอรุณี พุทธรักษา 08-1665-1374
ขอบคุณข้อมูลข่าวจาก : หนังสือพิมพ์ไทยโพสต์ วันที่ 19 มีนาคม 2562
