ปลูกไม้ใหญ่ เลี้ยง...เห็ดห้า
ให้คะแนนเนื้อหา
คะแนนเฉลี่ย 0.0 จำนวนผู้โหวด 0วันที่ ปรับปรุง 14 พ.ค. 2561
“เห็ดห้า” เป็นคำเรียกขาน “เห็ดตับเต่า” ในภาษาเหนือ...พูดถึงเห็ดพันธุ์นี้เป็นต้องนึกถึง ต.สามเรือน อ.บางปะอิน จ.พระนครศรีอยุธยา เพราะคนที่นั่นเพาะเห็ดตับเต่าในดงโสน ขายกันอย่างเป็นล่ำเป็นสัน
แต่วันนี้มีวิธีการใหม่ ไม่พึ่งดงโสน...แต่ใช้ต้นไม้ใหญ่ ไม้ผล เป็นโรงเพาะเห็ดตับเต่า
“แต่เดิมทางเหนือจะมีเห็ดห้าให้ชาวบ้านได้เก็บกินกันทุกปี ปีละครั้ง ในช่วงสิงหาคมที่มีฝนตกชุก แต่ปัจจุบันแทบไม่มี จึงคิดหาวิธีเพาะเห็ดให้มีเก็บกิน เก็บขายได้ทั้งปี ชาวบ้านจะได้มีอาชีพเสริม”
พงศกร อุประ ครูสอนวิชาการงานอาชีพ ร.ร.แม่อ้อวิทยาคม อ.พาน จ.เชียงราย เกริ่นถึงที่มาของการเพาะเห็ดตับเต่าแบบใหม่...เริ่มด้วยการใช้ต้นไทรในโรงเรียนเป็นที่ทดลอง เพราะจากประสบการณ์ตั้งแต่เด็ก ทางเหนือมักจะพบเห็ดห้ามักจะงอกใต้ต้นไม้ใหญ่ จึงนำเห็ดตับเต่าแก่ๆ มาขยี้เพื่อเอาสปอร์มาโรยใต้โคนต้นไทร ผ่านไป 1 ปี ปรากฏว่า เห็ดงอกเหมือนกัน แต่ให้ผลผลิตไม่มากเท่าที่ควร แค่ 1-2 กก. เท่านั้น
“จึงหาวิธีใหม่ แทนที่จะเอาสปอร์เห็ดไปโรยใต้โคน เปลี่ยนมาเอาสปอร์เห็ดไปหมักกับข้าวสวย น้ำตาล และสารกระตุ้นเชื้อรา 1 เดือน เพื่อเพิ่มปริมาณเชื้อเห็ด แล้วเอาไปทดลองราดรดใต้โคนต้นไม้ใหญ่หลายชนิด มีทั้ง ต้นไทร ลูกหว้า มะกอกน้ำ ขนุน มะม่วง กระท้อน”
ก่อนจะราดต้องขุดร่องรอบโคนต้นไม้ ลึกประมาณ 3 นิ้ว แล้วใช้จอบหรือเสียม ขูดถากให้รากเป็นแผลเสียก่อน ถึงจะราดเชื้อเห็ดหมักลงไปบนรากที่มีแผล จากนั้นนำฟาง ใบไม้มากลบ รดน้ำให้ชุ่ม ปล่อยลืมทิ้งไว้ 1 ปี จะมีผลผลิตออกมาให้เชยชม...แต่ต้องเป็นพื้นที่ไม่มีการใช้ยาฆ่าหญ้าประเภทดูดซึม
และถ้าต้องการให้มีเห็ดให้เก็บขายทั้งปี อ.พงศกร บอกว่า หลังจาก 1 ปี มีเห็ดออกมาแล้ว ต้องดูแลเรื่องความชื้นให้ดี หมั่นรดน้ำหรือใช้สปริงเกอร์ฉีดน้ำให้ชุ่มทุก 2-3 วัน พักไว้ 7 วัน เห็ดจะงอกออกมาได้อีกรอบ
ใต้โคนต้นไม้ใหญ่ 1 ต้น จะมีเห็ดให้เก็บขายได้ถึงวันละ 10–20 กก.
และต้นไม้ใหญ่ที่ให้เห็ดมากที่สุด คือ มะกอกน้ำกับลูกหว้า เพราะมีระบบรากที่แผ่ออกไปมากกว่า ต้นไม้ชนิดอื่นที่ทดลองมา
“ก่อนหน้านี้ไม่เชื่อ เพราะปีหนึ่งเก็บมะกอกน้ำขายได้ต้นละพันบาทก็พอใจแล้ว แต่พอได้ทำตามที่ครูบอก ตอนนี้มะกอกน้ำจะให้ลูกหรือเปล่า ไม่สนใจ เพราะทดลองทำแค่ 3 ต้น ได้เงินดีกว่าขายมะกอกน้ำไม่รู้กี่ร้อยเท่า มีเห็ดให้เก็บทุกวัน วันละ 30 กก.”
สมเพชร สุริยะวงศ์ สารวัตรกำนัน ต.แม่อ้อ หนึ่งในเกษตรกรผู้ยอมเปิดใจรับเทคนิคการทำเกษตรใหม่ๆ บอกถึงสิ่งที่ได้รับ หลังจากลงมือทำมาเมื่อปี 2559...จากสวนมะกอกน้ำที่ปลูกไว้แบบให้เทวดาเลี้ยง วันนี้ต้องมาประคบประหงม เฝ้าระวัง ไม่ให้ใครดอดมาขโมยเก็บเห็ด กก.ละ 300 บ.
สนใจจะเรียนรู้เอาแบบอย่าง สอบถามได้ที่ 08-1980-7692.
ชาติชาย ศิริพัฒน์
ขอบคุณข้อมูลข่าวจาก : www.thairath.co.th วันที่ 14 พฤษภาคม 2561