BAAC LIBRARY

โคนับเป็นสัตว์ที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจชนิดหนึ่งของประเทศไทย ซึ่งนอกจากจะให้เนื้อเพื่อบริโภคเป็นอาหารแล้ว โคยังมีประโยชน์อีกมากมาย ปัจจุบันความนิยมและความต้องการบริโภคเนื้อโคได้เพิ่มมากขึ้น และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ตามจำนวนของประชากรที่เพิ่มขึ้นตลอดเวลา และสามารถจำหน่ายโคได้ราคาแพง จึงทำให้รูปแบบการเลี้ยงโคเนื้อในปัจจุบันได้เปลี่ยนมาเลี้ยงเป็นเชิงธุรกิจมากขึ้น คือ เลี้ยงกันอย่างจริงจัง ใช้พันธุ์ที่เหมาะสม และมีการวางแผนผลิตลูกโคและการขุนอย่างมีระบบมากขึ้น ทำให้เนื้อโคที่ได้มีคุณภาพดีขึ้นกว่าเดิมมากซึ่งสามารถทดแทนเนื้อโคคุณภาพดีที่นำเข้าจากต่างประเทศได้ แต่อย่างไรก็ตามเกษตรกรรายย่อยที่เลี้ยงโคเนื้อเป็นอาชีพเสริมก็สามารถผลิตเนื้อโคเข้าสู่ตลาดได้เช่นกัน เนื่องจากตลาดเนื้อโคในประเทศไทยมีหลายระดับ โดยการผลิตโคมันหรือโคพันธุ์พื้นเมือง