กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้มอบหมายให้สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) เร่งจัดทำมาตรฐานสินค้าเกษตรเรื่อง การปฏิบัติที่ดีสำหรับการผลิตทุเรียนแช่เยือกแข็ง (มกษ. 9046-2560) และประกาศใช้เป็นมาตรฐานบังคับโดยเร็ว เพื่อสร้างความเชื่อมั่นในคุณภาพทุเรียนแช่เยือกแข็งของไทยแก่ประเทศผู้นำเข้าทั่วโลก
น.ส.ดุจเดือน ศศะนาวิน เลขาธิการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) กล่าว มาตรฐานสินค้าเกษตร:การปฏิบัติที่ดีสำหรับการผลิตทุเรียนแช่เยือกแข็งเป็นมาตรฐานได้ประกาศใช้เมื่อวันที่ 13 ม.ค. ที่ผ่านมา และเตรียมผลักดันมาตรฐานดังกล่าวเป็นมาตรฐานบังคับของประเทศ เพื่อให้ผู้ผลิตทุเรียนแช่เยือกแข็ง/แช่เย็นจนแข็ง รวมถึงผู้ส่งออก/ผู้ค้า หรือ เทรดเดอร์ใช้เป็นแนวปฏิบัติในการผลิตสินค้าทุเรียนแช่เยือกแข็งที่มีคุณภาพ และได้มาตรฐานส่งออกไปยังต่างประเทศ เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับประเทศผู้นำเข้า มาตรฐานฯ นี้กำหนดการปฏิบัติที่ดีสำหรับการผลิตทุเรียนแช่เยือกแข็ง ทุเรียนแช่เย็นจนแข็ง ในรูปทุเรียนทั้งผล เนื้อทุเรียนมีเมล็ด และเนื้อทุเรียนไม่มีเมล็ด มีสาระสำคัญครอบคลุมตั้งแต่การรับวัตถุดิบ กระบวนการผลิต การเก็บรักษา และการขนส่ง ที่สอดคล้องกับหลักเกณฑ์การปฏิบัติ : หลักการทั่วไปเกี่ยวกับสุขลักษณะอาหาร อาทิ สถานประกอบการต้องทำให้มั่นใจว่ามีการปนเปื้อนน้อยที่สุด ต้องมีเครื่องมืออุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติงาน เช่น การควบคุมอุณหภูมิ การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ การทำความสะอาด และสุขลักษณะส่วนบุคคล เป็นต้น
นอกจากนั้น ยังมีข้อกำหนดในการควบคุมเชื้อโรคและสารเคมีที่อาจปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์และระบบควบคุมสุขลักษณะ เช่น การรับวัตถุดิบทุเรียนที่มีคุณภาพและปลอดภัย การควบคุมกระบวนการแช่เยือกแข็ง เก็บรักษาและขนส่ง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีอุณหภูมิที่ -18 องศาเซลเซียส หรือต่ำกว่า รวมถึงการจัดการและการกำกับดูแลเฝ้าระวังอันตรายต่าง ๆ ที่จะเกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ด้วย ทั้งนี้ ผู้ผลิตต้องปรับเปลี่ยนการผลิตให้เป็นไปตามข้อกำหนดในมาตรฐานทุกข้อ ทั้งยังต้องขอรับการรับรองและได้ใบรับรองตามมาตรฐานบังคับจากผู้ประกอบการตรวจสอบมาตรฐานด้วย ส่วนผู้ส่งออก/เทรดเดอร์ต้องมาขอรับใบอนุญาตเป็นผู้ส่งออก และต้องศึกษาเนื้อหาของมาตรฐานและแจ้งผู้ผลิตทราบเกี่ยวกับการบังคับใช้มาตรฐาน และให้ผู้ผลิตปฏิบัติตามมาตรฐานและขอการรับรองด้วย
"หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับมาตรฐานสินค้าเกษตรเรื่อง การปฏิบัติที่ดีสำหรับการผลิตทุเรียนแช่เยือกแข็ง สามารถสอบถามได้ที่ กลุ่มมาตรฐานพืชและผลิตภัณฑ์ สำนักกำหนดมาตรฐาน โทร. 0-2561-2277 ต่อ 1411-1412 โทรสาร 0-2561-3357, 0-2561-3373 หรือต้องการขอขึ้นทะเบียนตามระบบคำขอรับใบอนุญาตเป็นผู้ผลิต ผู้ส่งออก และการแจ้งการนำเข้าและส่งออกสินค้าเกษตรตามมาตรฐานบังคับผ่านเครือข่ายอินเทอร์เน็ต (TAS License) สามารถติดต่อได้ที่ กลุ่มงานอนุญาตและขึ้นทะเบียน กองควบคุมมาตรฐาน มกอช. โทร. 09-5871-2113, 0-2561-2277 ต่อ 5230 อีเมล : permitacfs@gmail.com Line ID : permitacfs" เลขาธิการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) กล่าวทิ้งท้าย
ขอบคุณข้อมูลข่าวจาก : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ วันที่ 26 เมษายน 2560 หน้า 22
eclipping_20142312171543_1.doc: ขนาด 27 KB